นายพงศ์ศักดิ์ หมั่นไชย นายอำเภอคุระบุรี เก็บเกี่ยวผักสวนครัวจากแปลงปลูกภายในบ้านพัก ตามแนวทาง “ปลูกทุกอย่างที่กิน กินทุกอย่างที่ปลูก” เพื่อสร้างความมั่นคงทางอาหารและลดรายจ่ายภายในครัวเรือนอย่างเป็นรูปธรรม

พืชผักที่ปลูกไว้สามารถเก็บกินได้จริง อาทิ ผักบุ้ง ตะไคร้ โหระพา และพืชผักสวนครัวอีกหลากหลายชนิดสะท้อนการน้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาปรับใช้ในชีวิตประจำวัน และใช้พื้นที่ว่างให้เกิดประโยชน์อย่างยั่งยืน